Moelleux aux pommes

Ingrédients pour 2 personnes :

•  4 CS de maïzena
• 4 CS de son d’avoine
•  4 CS de poudre d’amande
•  3 CS de sucre de canne complet bio
• 1 sachet de levure chimique
• 1 CS de vanille liquide
•  1 compote de pomme allégée
•  2 œufs
•  4 CS de fromage blanc 0%
•  2 pommes
•  le jus d’un demi-citron
•  amandes effilées

Préparation :

•  Préchauffez votre four à 180°.
• Beurrez un moule à manquer de 24 cm.
• Dans un saladier, mélangez la maïzena, le son d’avoine, le sucre, la levure et la poudre d’amandes. Rajoutez l’extrait de vanille, la compote, les œufs et le fromage blanc. Mixez le tout.
• Versez cette préparation dans votre moule.
• Lavez, pelez et coupez vos 2 pommes en tranches.
• Disposez ces tranches en rosace sur votre préparation. Saupoudrez d’amandes effilées.
•  Enfournez 40 minutes environ.
•  Vérifiez la cuisson.