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La soupe d’avocat de Rachel Brathen

La yoga girl aux millions de followers sur Instagram nous délivre ici l’une de ses recettes fétiches : la soupe d’avocat cru !

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Ingrédients :

  • 2 avocats
  • 1/2 tête de brocoli
  • 1 tasse de feuilles d’épinards (250 ml)
  • 1 petit oignon jaune haché en dés
  • 1 gousse d’ail hachée
  • Sel, poivre
  • 1/2 poivron rouge haché en petits dés

Préparation :

  • Mettre tous les ingrédients, sauf le poivron, dans un blender.
  • Ajouter un peu d’eau chaude pour faciliter le mixage.
  • Mixer en versant progressivement de l’eau chaude pour obtenir la consistance de soupe souhaitée.
  • Saler et poivrer.
  • Décorer des petits dés de poivron rouge et déguster !

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