La soupe d’avocat de Rachel Brathen
La yoga girl aux millions de followers sur Instagram nous délivre ici l’une de ses recettes fétiches : la soupe d’avocat cru !
Ingrédients :
- 2 avocats
- 1/2 tête de brocoli
- 1 tasse de feuilles d’épinards (250 ml)
- 1 petit oignon jaune haché en dés
- 1 gousse d’ail hachée
- Sel, poivre
- 1/2 poivron rouge haché en petits dés
Préparation :
- Mettre tous les ingrédients, sauf le poivron, dans un blender.
- Ajouter un peu d’eau chaude pour faciliter le mixage.
- Mixer en versant progressivement de l’eau chaude pour obtenir la consistance de soupe souhaitée.
- Saler et poivrer.
- Décorer des petits dés de poivron rouge et déguster !
