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Crumble Tomate – Courgette

Ingrédients pour 2 personnes :

  •  2 tomates coeur de boeuf
  •  1 courgette
  • 1/2 oignon
  • 40g de parmesan
  • 40g de chapelure

Préparation :

  • Émincer l’oignon et faire revenir dans un peu d’huile d’olive.
  • Ajouter les légumes coupés en dés et cuire l’ensemble à feu doux pendant 20 min.
  • Ajouter une bonne pincée de thym et saler légèrement.
  • Une fois le mélange bien tendre, disposer dans les cassolettes.
  • Saupoudrer du mélange chapelure et parmesan.
  • Cuire à 180° pendant 30 min (ou dès que la chapelure est dorée)

(Vous pouvez ajouter du chèvre – j’en ai glissé une rondelle dans chaque ramequin ici !)

 

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Commentaires

  • Vaĺérie
    05/02/2016

    Délicieux, avec un riz complet pour les plus gros mangeurs et très facile à faire

  • Vaĺérie
    05/02/2016

    Délicieux, avec un riz complet pour les plus gros mangeurs et très facile à faire

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