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Carrot Cake vegan


Voici la recette de la traditionnelle recette américaine du carrot cake revisitée version healthy & VEGAN !

Ingrédients (pour 8 personnes) :

120g de farine de châtaigne

30g de farine de coco

3 carottes

10 noix

100g de sirop d’agave

1 ou 2 cuillères à soupe d’huile de coco

25 cl de crème d’avoine (ou crème de soja)

2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude (alimentaire)

2 cuillères à soupe de cannelle

1 cuillère à café d’extrait de vanille

1 cuillère à café de noix de muscade

Une pincée de poivre moulu


Préparation :

Préchauffez votre four à 180°

Épluchez et râpez les 3 carottes puis réservez au frais.

Mélangez ensuite tous les autres ingrédients : les farines, le sirop d’agave, l’huile de coco, la crème, le bicarbonate, l’extrait de vanille, la cannelle, la noix de muscade et le poivre moulu.

Concassez les noix et ajoutez-les au mélange ainsi que les carottes râpées.

Huilez un moule à cake et enfournez pendant environ 30min.

Dégustez !

 

 

contact.healthyandco@gmail.com

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Commentaires

  • Mathilde
    16/03/2018

    Très belle recette, je vais la tester dès que possible ! Merci beaucoup pour le partage !

  • Marie
    03/06/2018

    Hello,
    Merci pour cette recettte il me tarde de la tester !
    Petite question : Est-il possible de remplacer la farine de châtaigne par une autre farine ? Comme la farine de riz complet par exemple ? Ou autre ?
    Merci

  • Lesfrancois
    05/09/2019

    Bonjour
    Et si on a met qu une farine : de blé (complète ou demi), c’est 150g?
    Sirop d’agave, possible de remplacer par la même quantité de miel?
    Merci par avance

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