Une boisson au souchet ? Quesako ?

Lorsque Céline est venue nous parler de son lait végétal à base de souchet, nous étions un poil intriguées. Alors, nous avons voulu goûté et là : délicieuse surprise !

Alors le souchet c’est quoi ? Il s’agit en fait d’un légume ancien dont les tubercules sont comestibles. On l’appelle aussi l’amande de terre ou la noix tigrée et, à juste titre, car il peut en avoir le goût !

Originaire du bassin méditerranéen, il se cultive en Afrique et en Espagne. Les espagnols en ont d’ailleurs fait une boisson traditionnelle : la « Horchata de chufa ».

Le souchet et ses bienfaits 

  • Riche en nutriments
  • Antioxydant
  • Diminue les effets nocifs du cholestérol
  • Recommandé pour les diabétiques
  • Amélioration du fonctionnement de l’estomac et de l’intestin
  • Teneur élevée en fibres
  • Propriétés bénéfiques pour le cœur
  • Source de Magnésium
  • Aide à contrôler la pression artérielle
  • Agit comme un boosteur de l’organisme grâce à sa teneur en potassium
  • Source de protéines non animales

La boisson

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Nous avons testé la gamme petit-déjeuner/brunch avec les parfums suivants : Nature, Baobab power, Chaï Tea, Cacao & Noisettes crus, Carottes-Gingembre.

Verdict : surprenant, doux et hyper bon !

On se voit bien délaisser notre thé vert du matin pour cette nouvelle boisson facile à assimiler par l’organisme et dont les propriétés nutritionnelles sont nombreuses et les parfums délicieux !

Le petit plus : Céline est en train de développer des gammes Detox pour notre plus grand plaisir. Au programme ? Thé vert matcha, Kale & Pomme, Spiruline & Avocat, Golden mil curcuma et le très girly Party Recovery à base de framboises, jus de yuzu et graines de Chia. On peut aussi le déguster en version salée. On a hâte de tous les goûter !

Où peut-on en trouver ?

Le e-shop ouvre très bientôt, suivez les infos sur le compte facebook de La Noix Tigrée !

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