Mousse au chocolat

Ingrédients pour 2 personnes :

• 100 g de dattes dénoyautées
•  200 ml de lait de coco épais
•  25 g de cacao en poudre non sucré
•  1 gousse de vanille
• 1 cuillère à soupe d’huile de coco

Préparation :

• Mixer les dattes jusqu’à obtenir une pâte.
• Ajouter le lait de coco, le cacao en poudre, l’huile de coco et la vanille.
•  Mixer une nouvelle fois jusqu’à obtenir un mélange lisse.
•  Verser la préparation dans des ramequins et réserver au frais pendant 3h.
• Dégustez avec quelques fruits selon vos goûts !