L’avocat, on le sait, est l’aliment healthy par excellence ! Et si on vous proposait la fameuse recette du guacamole, star des apéros, en version healthy ? C’est parti !

 

Ingrédients pour 4 personnes :

  •  2 avocats bien mûrs
  •  1 petite tomate
  • Coriandre fraîche
  •  1 citron vert bio
  • 1 oignon jaune
  • 1 gousse d’ail
  • Sel & poivre
  • Un peu de piment séché

Préparation :

  • Dans un bol, écraser les deux avocats à la fourchette.
  •  Couper la tomate en petits dés.
  •  Ciseler la coriandre.
  •  Puis, mélanger : la purée d’avocats, les dés de tomate, la coriandre ciselée, les petits morceaux d’oignons et d’ail. Enfin, ajouter le jus d’1/2 citron vert, quelques gouttes de tabasco et un peu de piment séché pour les plus téméraires.
  •  Terminer par un peu de sel et de poivre.
  • C’est prêt ! Régalez-vous ! Vous pouvez le proposer avec des bâtonnets de légumes ou bien en tartine !